एक बतख स्लाइसर एक विशेष रसोई उपकरण है जिसका उपयोग चीनी व्यंजनों में डक मांस को स्लाइस करने के लिए किया जाता है।इसका उद्देश्य पूरे भुना हुआ बतख पर लागू किया जाना है जो कि एक कुरकुरा त्वचा बनाने के लिए लटका दिया गया है और हवा में सूख गया है।इसमें आम तौर पर एक संभाल और थोड़ा घुमावदार किनारे के साथ एक लंबा, पतला ब्लेड होता है।डक स्लाइसर एक विशेषज्ञ उपकरण के रूप में कार्य करता है जो भुना हुआ बतख को स्लाइसिंग और परोसने को सरल बना सकता है।यह उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील या कार्बन स्टील से बने ब्लेड के साथ आता है, जो तेज और लंबे समय तक चलने वाला है।
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