ढक्कन के साथ स्टेनलेस स्टील स्टॉक पॉट्स
ढक्कन के साथ एक स्टेनलेस स्टील स्टॉक पॉट्स में एक बड़े के अंदर एक छोटा बर्तन होता है।बड़ा बर्तन एक तरल, आमतौर पर पानी से भरा होता है, जबकि गर्म होने वाला पदार्थ छोटे बर्तन में जाता है।बैन मैरी छोटे बर्तन में सामग्री को बड़े बर्तन में तरल के उबलते बिंदु से ऊपर उठने से रोकती है।छोटे बर्तन के अधिकतम तापमान को बड़े बर्तन में तरल को बदलकर समायोजित किया जा सकता है;पानी में नमक जोड़ने से उच्च उबलते बिंदु में परिणाम होगा, उदाहरण के लिए, शराब जोड़ने से उबलते बिंदु को कम किया जाएगा। & nbsp;
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